Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - втора част: Организация и функциониране на ресторанта, Кремена Никовска, Стамен Стамов, Профилирани гимназии

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - втора част: Организация и функциониране на ресторанта

(Учебници и помагала)

Автор: Кремена Никовска, Стамен Стамов

Цена:
Цена: 12,90 лв.

В наличност

Автор: Кремена Никовска; Стамен Стамов Категория: Профилирани гимназии
Издател: Матком
Дата на издаване: 2014 г. Брой страници: 240
Език: Български Тегло: 0.380 кг.
Баркод: 9789549930825 ISBN: 9789549930825
Доставка

Доставка до 3 работни дни с куриерска фирма .

Плащане

Можете да заплатите чрез:

  • наложен платеж
  • банков превод

Разберете повече тук.

Нужда от консултация

Имате запитване? Нашите служители ще отговорят с радост.

Свържете се чрез:

Описание

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - втора част: Организация и функциониране на ресторанта

Настоящият учебник е втора част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми.
Предложеният материал предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостният технологичен процес в ресторантския комплекс - характеристика на базата и средства за работа в търговска зала, персонал, основни етапи и правила при сервиране на храна и напитки, обслужване в ресторанта и бара, хигиенни изисквания и безопасност в ресторантьорството.
Като учебното помагало би могло да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с туризма. Подходящо е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в ресторантьорството и туризма. Може да се ползва и от работещите в в туристическата индустрия.

Върни се нагоре и купи ↑

Ще харесате още 

  • Gateway B1 Книга на учителя

    Gateway B1 Книга на учителя

    Цена: 49,00 лв.
  • IELTS Testbuilder 2 + CD ROM

    IELTS Testbuilder 2 + CD ROM

    колектив

    Цена: 53,00 лв.
  • Практическая грамматика русского языка: Синтаксис

    Практическая грамматика русского языка: Синтаксис

    Татяна Ненкова

    Цена: 12,00 лв.
  • Geni@l klick - A1-Arbeitsbuch mit CD Teil 1

    Geni@l klick - A1-Arbeitsbuch mit CD Teil 1

    колектив

    Цена: 8,90 лв.
  • English World 1 Grammar Practice Book

    English World 1 Grammar Practice Book

    Цена: 12,00 лв.
  • Машинни елементи

    Машинни елементи

    Георги Димчев

    Цена: 8,00 лв.
  • География на Европа, Балкански полуостров, България

    География на Европа, Балкански полуостров, България

    Стела Дерменджиева

    Цена: 7,00 лв.
  • Check your Vocabulary for TOEIC

    Check your Vocabulary for TOEIC

    Цена: 35,00 лв.
  • 1395 Английски пословици и поговорки

    1395 Английски пословици и поговорки

    ---

    Цена: 7,00 лв.
  • Grammar Goals 4

    Grammar Goals 4

    Цена: 25,00 лв.
  • Improve Your IELTS Reading

    Improve Your IELTS Reading

    Цена: 36,00 лв.
  • Ботаника

    Ботаника

    Александър Ташев

    Цена: 9,90 лв.
  • English World 2 Audio CD

    English World 2 Audio CD

    Цена: 48,00 лв.
  • Direct to TOEFL iBT

    Direct to TOEFL iBT

    Цена: 58,00 лв.
  • Grammar Goals 2

    Grammar Goals 2

    Цена: 25,00 лв.
  • Advanced Testbuilder + CD- ROM 3-rd edition

    Advanced Testbuilder + CD- ROM 3-rd edition

    колектив

    Цена: 53,00 лв.
  • Improve Your Skills Reading for IELTS 6.0-7.5 +key+MPO

    Improve Your Skills Reading for IELTS 6.0-7.5 +key+MPO

    Цена: 45,00 лв.
  • От Паисий до Раковски

    От Паисий до Раковски

    Иван Шишманов

    Цена: 6,00 лв.
  • Club@dos - A1- Cahier d'exercices 8.интензивен клас/ 8.-9.клас с разширено изучаване

    Club@dos - A1- Cahier d'exercices 8.интензивен клас/ 8.-9.клас с разширено изучаване

    колектив

    Цена: 16,90 лв.
  • Хигиена на храненето и хранително законодателство

    Хигиена на храненето и хранително законодателство

    Димитър Боцов

    Цена: 8,00 лв.