Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - втора част: Организация и функциониране на ресторанта, Кремена Никовска, Стамен Стамов, Профилирани гимназии

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - втора част: Организация и функциониране на ресторанта

(Учебници и помагала)

Автор: Кремена Никовска, Стамен Стамов

Цена:
Цена: 12,90 лв.

В наличност

Автор: Кремена Никовска; Стамен Стамов Категория: Профилирани гимназии
Издател: Матком
Дата на издаване: 2014 г. Брой страници: 240
Език: Български Тегло: 0.380 кг.
Баркод: 9789549930825 ISBN: 9789549930825
Доставка

Доставка до 3 работни дни с куриерска фирма .

Плащане

Можете да заплатите чрез:

  • наложен платеж
  • банков превод

Разберете повече тук.

Нужда от консултация

Имате запитване? Нашите служители ще отговорят с радост.

Свържете се чрез:

Описание

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - втора част: Организация и функциониране на ресторанта

Настоящият учебник е втора част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми.
Предложеният материал предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостният технологичен процес в ресторантския комплекс - характеристика на базата и средства за работа в търговска зала, персонал, основни етапи и правила при сервиране на храна и напитки, обслужване в ресторанта и бара, хигиенни изисквания и безопасност в ресторантьорството.
Като учебното помагало би могло да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с туризма. Подходящо е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в ресторантьорството и туризма. Може да се ползва и от работещите в в туристическата индустрия.

Върни се нагоре и купи ↑

Ще харесате още 

  • Ловно стопанство, дивечознание и рибовъдство

    Ловно стопанство, дивечознание и рибовъдство

    И.Колев

    Цена: 8,50 лв.
  • Learning Stars 1 - CD

    Learning Stars 1 - CD

    Цена: 46,00 лв.
  • Технология на кулинарната продукция - част 1

    Технология на кулинарната продукция - част 1

    Кремена Никовска

    Цена: 8,90 лв.
  • Протоколна тетрадка по процеси и апарати за 11. клас

    Протоколна тетрадка по процеси и апарати за 11. клас

    Йорданка Тончева

    Цена: 5,50 лв.
  • Learning Stars 1 - Тетрадка

    Learning Stars 1 - Тетрадка

    Цена: 17,00 лв.
  • Ветеринарна хирургия и ортопедия

    Ветеринарна хирургия и ортопедия

    К.Койчев

    Цена: 8,00 лв.
  • Way Ahead 2 Учебник+CD ROM

    Way Ahead 2 Учебник+CD ROM

    колектив

    Цена: 26,00 лв.
  • Горизонт 1: Русский язык для первого года обучения

    Горизонт 1: Русский язык для первого года обучения

    Татяна Ненкова

    Цена: 15,00 лв.
  • Club@dos - A2- Livre de l'evele 8.интензивен клас/ 8.-9.клас с разширено изучаване

    Club@dos - A2- Livre de l'evele 8.интензивен клас/ 8.-9.клас с разширено изучаване

    колектив

    Цена: 24,90 лв.
  • New Inside Out Pre-Intermediate Учебник

    New Inside Out Pre-Intermediate Учебник

    Цена: 44,00 лв.
  • SCIENCE

    SCIENCE

    Цена: 45,00 лв.
  • Improve Your Skills Writing for Advanced+ key

    Improve Your Skills Writing for Advanced+ key

    Цена: 39,00 лв.
  • Business Builder module 1-3

    Business Builder module 1-3

    Цена: 50,00 лв.
  • Direct to TOEFL iBT

    Direct to TOEFL iBT

    Цена: 58,00 лв.
  • English World 3 Grammar Practice Book

    English World 3 Grammar Practice Book

    Цена: 12,00 лв.
  • Лабораторна тетрадка по органична химия за 10. клас

    Лабораторна тетрадка по органична химия за 10. клас

    Илка Вардарова

    Цена: 5,00 лв.
  • Мястото на българската литература

    Мястото на българската литература

    Александър Балабанов

    Цена: 7,00 лв.
  • The Business 2.0 Advanced Учебник

    The Business 2.0 Advanced Учебник

    Цена: 65,00 лв.
  • New Inside Out Elementary Учебник

    New Inside Out Elementary Учебник

    Цена: 44,00 лв.
  • Цифровият звук - Митове и Решения

    Цифровият звук - Митове и Решения

    Христо Карагьозов

    Цена: 18,00 лв.